親子でうどんづくり



先日、親子でうどんづくりに嫁ハンが応募

していて、それに当たったので中坊と行って

きました。



うどん県だけに時々こういうイベントが開催

されます。


最初に講義がありました。なぜ香川県でうどん

づくりが盛んになったというと、昔から雨が

少なく夏の干ばつが多かったのでお米が作れ

なかったりしたそうです。そこで小麦作りが

盛んになり、宇多津でできる塩や、小豆島の

醤油、伊吹島のイリコなど、うどんを作る

素材が潤沢にあったのでできたそうです。





講義が終わるといよいよ実技です!






計量された小麦粉に、塩水を入れてとにかく

手早く混ぜます。中坊頑張っています。








袋に入れて伸ばして押さえて、また畳んでは

伸ばしてをしていきます。ここで足踏みをした

りしますが、これくらいの量でしたら手で押さ

えても十分だそうです。








丸くして麺棒で延ばしていきます。





うどん屋さんでもよく見る光景です。

中坊頑張って延ばします。






包丁で均等に手切りをします。

真剣に慎重に切って行きます。






いい感じで仕上がりました。

これを、全員分を集めて湯がいて行きます。








参加者の方の色んな麺が混ざりますので

不揃いですが、味の方は出来立てでめちゃ

美味です!!





冷ぶっかけで頂きましたが、一玉が少し

小さかったので、私も中坊も五玉ずつ

ペロリと食べちゃいました!











何はともあれ、うどん県民のうどんづくりでした。














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そばシリーズ 4 浪速のそば


そばシリーズもいよいよ第4弾です。


少し前になりますが、大阪出張の時に

元大阪勤務の方に連れて行ってもらい

ました。







大阪梅田の繁華街から少し入ったお初

天神のところを入って行きます。

せっかくなので少しお参りをしてから

行きます。




少し迷いながら路地裏を歩いていると

到着です。





夕霧そば 瓢亭 です。

この日は、翌日の朝からの会議のために夕方

から前乗りしています。

あまり、夜 1軒目からそば屋で飲むことは

今までもほとんどなかったので新鮮な感じ

です。





そば屋といっても色んなアテになるような

メニューもたくさんあります。





それがどれも結構美味い!

これは山芋のり巻きですが、これもシンプル

ですが美味い!



そしていよいよそばです。






最初は温かい夕霧そばです。



少し分かりにくいですが熱々のざるそばって

感じです。生卵と温かいおつゆで食べます。






次は温かいカレーそばです!

カレーうどんは何度も食べたことありますが

カレーそばはおそらく初体験です。

この熱々のカレーそばがまた美味い!






最後の締めは冷たい夕霧そばです。

これがまた、うどん並みにコシがあり最後

の締めとしては最高に美味い!



ここ最近食べたおそばの中では、ここが

No.1 だと思います。

夕霧そば 瓢亭 ">夕霧そば 瓢亭








関連ランキング:そば(蕎麦) | 東梅田駅北新地駅梅田駅(阪神)









何はともあれ、浪速のそばも粋です!












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鼓展 2017



1日、1週間、1カ月、1年が、あっと言う間に

過ぎ去ってしまう今日この頃ですが、いかが

お過ごしでしょうか?


今回は、少し前ですが7月2日にサンポート高松

大ホールで行われた、中坊の所属する讃岐

国分寺太鼓のコンサート鼓展2017の記事です。



太鼓を初めて丁度6年になる中坊は今回の

コンサートが子供太鼓としては最後になります。


⇒初めて体験で参加した6年前の記事はこちら

今回で7回目のステージですがあっと

言う間です。





ステージから見た観客席です。

結構近くに感じます。





前日からリハーサル、親は準備をしていきます。





そしていよいよ本場当日。2F、3F席もほぼ一杯

で、900人近くのお客さんが来て頂きました。






本番中は撮影禁止なので前日のリハーサルの様子

です。中坊は大太鼓のパートが多いです。






数少ないセンターでの楽曲。セットを叩きます。







無事、本番終了しました。たくさんの拍手を

頂き、アンコールも頂きました。











何はともあれ、中坊よく頑張りました。(^。^)













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そばシリーズ 3 そばそば


この日は、営業同行で坂出あたりで丁度

お昼なりました。


一緒にいたうちの会社のメンバーが「そば

を食べますか? 」と言ったので、最近結構

そばが続いていたのですが、「いいよ!」

ってことでこちらへ








蕎麦処 樹ノ一 です。

比較的最近できたみたいです。以前よく坂出に

行っていた頃にはなかったと思います。






頼んだのは、二八と十割の2種類のお蕎麦

『 そば そば 』並です。

税込 1,200円と普段のランチとしては少し

予算オーバーです。。。。。






やって来ました、『 そば そば 』!

国産石臼挽きそば粉を使った二八そばと

十割そばです。

食感やお蕎麦の香りがそれぞれ違い、

どちらも甲乙つけ難い感じで、完食

しました。(o^^o)









関連ランキング:そば(蕎麦) | 坂出駅










何はともあれ、そば そば でそば三昧!











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大阪へ出張 ひっぱりだこ!?


少し前に行った大阪出張の記事です。


目的の業務が朝早かったので、前乗りで

夜に大阪入りしました。





とりあえずお腹が空いて疲れていたので

JR大阪駅に降り立ってこちらへ




お初天神近くの たこ焼きBar Soi です。





めっちゃ狭いお店でマスターひとりで

切り盛りしています。




ハイボールとたこ焼きです。

たこ焼きの味付けはマスターおすすめの

塩とだし醤油の半々で頂きました。




関連ランキング:バル・バール | 東梅田駅梅田駅(阪神)北新地駅








宿泊先の心斎橋まで行ってホテルにチェック

インをして、ひと休みした後、近くのこちらへ




ネットでも評価が高かったこちら

鶏soba 座銀 にぼし店 です。





もうすでに結構遅い時間でしたが、表に少し

並んでいて、食券を買ってからしばらく待って

入店です。





煮干し吟醸 nigori 並 と、鶏込み飯 小 です。




煮干し吟醸 nigori は、思いのほか煮干し感が

がっつりでしかも濃厚です。平打ち麺も食べ

応えがあり、チャーシューは鶏と豚の2種類が

入っていて違う味わいが楽しめます。さらに

肉厚のメンマと素揚げのゴボウの食感が絶妙。

ぜひ今度は違う種類や色んな限定メニューが

あるみたいなので食べてみたいです。(*^_^*)





関連ランキング:ラーメン | 心斎橋駅四ツ橋駅長堀橋駅







翌日朝のお仕事も無事終わって、お昼前に

新幹線に乗りました。


乗る前に以前から食べたかったコレ!




ひっぱりだこ飯です!




柔らかくてしっかり味のついたタコが

美味しい! 食べて行くと中からたこ焼き

が1個出てきます!

陶器のこの器ももれなく持って帰りました

が、嫁ハンには少し不評でした。。。。


仕事においても是非、ひっぱりだこになる

人財になりたいものです。(*^_^*)






何はともあれ、大阪出張でした。














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そばシリーズ 2 大忙しの蕎麦屋さん


そばシリーズの第2弾は、高松にあるお蕎麦屋さん

です。

うどん県だけに、あまり蕎麦屋さんはありませんが

今回行ったお店は少し前の全国放送でも紹介された

お店です。




こちら、



手打ち蕎麦 お乃 です。



丁度、この日は近くでイベントがあったせいもあり

大賑わいでした。

大将ひとりで切り盛りしていて、てんてこ舞いの

様子です。







今日のお蕎麦はこちらです。

あまり聞いたことありませんでしたが、常陸秋そば

だそうです。。。。







少し待ちましたが、やってきましたざるそばです。

腹ペコで少し待たされたので一気にあっという間に

食べちゃいました!

ハードルが上がってたせいもあり、お味の方は結構

普通でした。













関連ランキング:そば(蕎麦) | 仏生山駅












何はともあれ、うどん県のお蕎麦でした。













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明宝ハム 最高!



ここ数年、ふるさと納税をフル活用していますが、

昨今その返礼品が見直されるという話もあり少し

さみしい感じです。



そんな中、少し前にTVでも取り上げられて気に

なっていたものが、ふるさと納税で出ていて

迷わずお願いをしました。




それがこちら!



少し高級感のある箱に入ってやって来ました。





フタを開けると4種類の明宝ハムが5本入っています。




生まれてこのかた、行ったことはないですが岐阜県

ではかなりメジャーで人気のようです。




早速、少し炙っていただきました。



これが少し懐かしい味もしながら、あまり添加物も

入っていないせいもあり、肉感がハンパなく、予想

していた以上に、めちゃウマです!

大満足でした。(o^^o)











何はともあれ、恐るべし明宝ハム!










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そばシリーズ 1 ざるそば? もりそば?


更新を怠っていたら遂にトップにスポンサー

サイトが出てましたので頑張って更新します!



うどん県に住みながら、最近おそばを食べる

機会が立て続けにあったので何回かに渡って

シリーズ化をしてお送りしたいと思います。




最初は、前回の記事で小田原から大雄山駅に

出張で行った時に駅の近くでたまたま入った

そば屋さん、大雄山 はつ花そば です。





駅前ですが、あまりお店がなくついなんとなく

入りました。





真ん中辺にある、ざるそばともりそばで迷いました。

うどん県で育っていますが、ざるうどんはあっても

もりうどんはありません。。。。。


お店に入って単純にお店の人に違いを聞いて見たら

「 ざるそばは上に海苔が乗っていて、もりそばは

それがないです。」って、結構肩透かしな答えが

帰って来ました。

(後でネットで調べると厳密には違うみたいですが)







ということで、もりそばをいただきました。

山芋が入ってる関係もあるのか、これが意外と

うどんでいうところのコシがあり、美味しく

ペロリと食べて、最後にそば湯も美味しく

いただきました。











関連ランキング:そば(蕎麦) | 大雄山駅富士フイルム前駅










何はともあれ、もりそば美味しかったです。













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出張は修行!?


今回の出張はいつもとは少し違った出張です。


前乗りをしていた横浜から電車に乗って




ここ小田原までやってきました。







小田原から更に、伊豆箱根鉄道大雄山線

に乗ってはるばる終点の大雄山駅まで

やってきました。



更にここからまたバスに乗って、やって

きました。








大雄山 最乗寺 です。

ここで1泊2日の修行をする研修です。









ここで、坐禅をしたり、写経をしたり

薬石と言って精進料理をいただいたり

します。

そしてほとんど私語は禁止で、トイレと

食事とお風呂は特に話をしてはいけません。











そして、夜9時に消灯就寝で、朝4時に

起床して坐禅、本堂で朝のおつとめです。

坐禅は何とかいけましたが、おつとめでの

正座がかなりキツかったです。

その後は、作務という掃除をひとしきり

行います。


その後は社内の研修プログラムを夕方まで

して終了となります。


日常から離れてパワースポットで心が洗われ

自分自身を見直すことができる貴重な体験

でした。








何はともあれ、たまには修行もいいです。












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絶景メキシカン!



横浜に出張の前乗りで降り立った夜は

向こうにいる高校の時の同級生と一緒

に食事をすることに。



横浜駅で待ち合わせをして駅のすぐ近く

のこちらに連れて行ってもらいました。






横浜スカイビル28Fにありますエルトリート

です。

本格的なメキシコ料理のお店です。








この日はあいにく曇っていましたが

天気が良ければ新宿副都心まで見える

そうです。






普段あまり食べないメキシコ料理が

いっぱいです。







サラダとやっぱりビールはコロナビール

です。







確かこれはケサディーヤだったと思います。







これがおそらく一番人気のであろう

トリオファヒータグランデです。

ビーフ、チキン、シュリンプを3種類

のディップをつけて、一緒についている

トルティーヤで巻いて頂きます。

これがうまい!!!(#^.^#)








美味しい料理と楽しい話で盛り上がって

いるとあっと言う間に時間は過ぎて、外は

すっかり日が暮れて綺麗な夜景になって

いました。(o^^o)











関連ランキング:ファミレス | 横浜駅新高島駅高島町駅










何はともあれ、懐かしい友とメキシコ料理でした。^_^













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